Tastingnotes zum Dalwhinnie Winter‘s Gold
Aroma: kraftvoll, rein und sanft, honig-süßes Dessert, Früchte, Menthol und etwas Rauch
Geschmack: sanfte Honigsüße, reife Herbstfrüchte und Obstkuchen, Würze, Minze und etwas Rauch
Abgang: langanhaltend und weich mit süßem Malz, Rosinen, dunkler Schokolade, Datteln und Sandelholz
Der Dalwhinnie Winter‘s Gold ist ein Single Malt aus der angeblich höchst gelegenen Destillerie Schottlands. Direkt an der vielbefahrenen Nord/Süd-Trasse in den Highlands gelegen, ist die Destillerie Dalwhinnie ein beliebter Zwischenstopp bei Touristen. Jedem Whisky-Kenner dürfte der 15 Jährige von Dalwhinnie ein Begriff sein. Diese Abfüllung Winter‘s Gold wird, wie ihr Name schon verrät, nur im Winter destilliert. Die Destillerie nutzt hier ihren Standortvorteil in den kalten und verschneiten Highlands in den Wintermonaten. Da die Kühlschlangen auf der Außenseite der Destillerie verlaufen, kühlt das neue Destillat schneller ab und bekommt so einen geringeren Kupferkontakt. Der Whisky wird dadurch schwerer und süßer, aber auch weich und ölig. Reifen darf dieser Single Malt in Eichenfässern.
Dalwhinnie, General Wade´s Military Rd, PH19 1AA, Inverness-shire, Schottland
